新疆烤馕

新疆烤馕_xinjiang_roasted_nang

制作方法

  • 1.将面粉、酵母、盐(干性材料拌匀),加入水,搅拌成面团后加入酥油,搅拌至面团光滑。松弛10分钟。
  • 2.分割滚圆,200克/个。常温发酵30分钟。
  • 3.用8寸披萨盘,整理成披萨样式,用戳子在表皮打出均匀的花纹,再刷一层薄油,撒上洋葱末和白芝麻。
  • 4.进炉烘烤,上火230℃、下火200℃ 。烤10分钟。
面皮配方
面粉 700克
干酵母 8克
480毫升
5克
酥油 50克