葱油花卷

制作方法

• 1.将葱切碎成葱花。备用。
• 2.将泡打粉拌入面粉中，用少量温水溶化干酵母，白糖另溶于水后一起加入面粉中搓揉，至面团柔软有弹性，表面光滑。静置10分钟。
• 3.压面擀皮，刷油，洒盐和葱花，三折叠起。刀切件，双折扭捏成型。
• 4.在温度30-35℃，湿度75%的环境里醒发约50分钟。
• 4.上笼，大火蒸10分钟。